(Julkaistu 2009, Huhtikuu. Ravintolaruoan arvonlisäverotus on muuttunut tämän jälkeen siitä mistä artikkelissa puhutaan.) Tein jo aikaa sitten erään mielenkiintoisen havainnon ilmiöstä, joka tuntuu olevan nimenomaan etnisten ravintoloiden riivaus. Ilmiön voit havaita niin Kiinalais-, thai-, kuin vietnamilaisravintoloissakin; tuleepa listaa jatkamaan myös Turkkilaisravintoloita. Ellet ole varovainen, voit kokea aterian päätteeksi ikävän yllätyksen.

Ilmiö, jonka olen huomannut on se, että erityisesti etnisten ravintoloiden, varsinkin “halvempien” paikkojen ruokalistat kertovat annosten hinnat ilman ALV:a. Näin ruoka saadaan tehokkaasti näyttämään 18 % halvemmalta kuin mitä se todellisuudessa onkaan.

Tämä on itse asiassa laitonta. Nykyisen Suomen lain mukaan ALV on aina oltava mukana myös listahinnoissa, ei pelkästään loppulaskussa. Ihmeellistä, että tätä voidaan harrastaa jatkuvalla syötöllä.

Etniset ravintolat yllättävän suurelta osin kuuluvat tähän huijarisegmenttiin. Ateriasi hinnan todellisuus tulee esiin vasta, kun tarjoilija tuo loppulaskun. Siellähän se ALV sitten komeilee könttänä ja joudut maksamaan sen 22% enemmän mitä tilatessasi kuvittelit.

Ei ole epäilystäkään siitä etteikö harhautus olisi tahallinen. 22% listahintaero on kuitenkin ihmisen mielikuvissa kohtuullisen suuri, koska vertailukohtana toimii joku toinen ravintola, jossa hinta ruokalistoissa on ALV:n lisäämisen vuoksi suurempi.  Yllätys voi olla melkoinen, kun etnisessä ravintolassa halvalta näyttänyt annos ei niin halpa oikeasti olekaan siksi, kun et älynnyt tarkistaa miten ravintola ALV:n kanssa toimii (vaikka sinun ei näin pitäisi tarvita tehdäkään). Todellisuudessa etniset ravintolat eivät siis ole sen halvempia kuin muutkaan. Suurihan tuo harhautus ei ole, jos tietää jo valmiiksi mitä tuleman pitää, mutta ellet ole perillä tästä vekkulista tempusta, on V-käyrä korkealla. Hauskaa on kuitenkin se, että monet eivät edes huomaa, että loppulasku olikin huomattavasti suurempi mitä ruokalistalta laskit (jos ylipäätään katsoit hintoja).

Esimerkiksi annos joka ruokalistalla näyttää hintaa 16,50 € onkin loppulaskussa 20,13 € (loppulaskussa ALV on kuitenkin könttänä, ei eriteltynä)

Sinänsä täytyy nostaa hattua ravintoloitsijoille, että näinkin nerokkaasti pystyvät asiakasta harhauttamaan yksinkertaisella tempulla, ilman että ovat joutuneet viranomaisten toimesta sanktioille. Olenkohan minä ainoa, joka tämän on huomannut… vai joko tämä on ollut kaikilla muilla yleistä tietoa?

Se minulta on vielä tarkastamatta, että löytyykö maininta tuosta ALV:n poisjättämisestä ruokalistasta vai mainitaanko sitä ylipäätään missään. Joka tapauksessa pitäkää varanne, tai kysykää ennen tilausta kuuluuko ALV hintaan vai ei…

Kommentteja ja kokemuksia muilta? Oletteko huomanneet ravintoloissa tätä käytäntöä?